編集者のきまぐれ日記

どうも〜花塚です。

突然ですが、あのコールしてもいいですか？

いきます。

みんな〜〜〜きのこブームに乗ってるか〜い？

（ここでイェーイと言っておいてください）

そうです。（私のなかで）世はまさに大きのこ時代なんです。
と言いますのも、とある２本の記事をきっかけに「腸活」と「菌活」にハマりました。簡単に言うと、どちらも「腸内環境を整えよう」ということですね。

実は腸って、人間の臓器のなかでもとんでもない大役をいくつも担っていてるんです。
・栄養の吸収の９割
・セロトニンというホルモンの９割を生成
・免疫細胞の７割が集結
……もっと詳しく知りたい方は、下記の記事を読んでみてくださいね🍄

美しい「腸」を保ってコロナ予防！

「菌活」で腸から元気になろう

で、こんな大切な役割を担っているなら、腸活したほうがいいに決まっている！！！　と完全に腸活と菌活にハマっているわけです。

とは言っても、実は簡単な心掛けで腸内環境を整えることができるんですよね。
たとえば、朝起きたら白湯を飲むこと。今までの私は朝起きたらまずご飯をかき込んでいたのですが、そのことを取材中に先生に言ったら結構引いていました。
でも安心してください。白湯、飲んでますから。私、整腸しましたらから！

それから、菌食材を摂ること。菌食材とは、主に菌が含まれている食材のことで、ヨーグルトや納豆、きのこなどが該当します。で、そのなかでもきのこにどハマりしているわけなのですが、それはきのこが「菌そのもの」だからなんですよ。

ヨーグルトや納豆などは、「菌が含まれている食材」なのに対して、きのこは「菌そのもの」。ですから、「菌」を摂るならきのこが抜群に効率がよい。しかも、菌であるきのこは生きていることを知り、「きのこすげーーー！　食べる！！」となったわけです。

それからというものの、料理をまっっったくしない私がキッチンに立ち、何とかきのこを調理して食べる日々が続きました。

パセリを振りかけて、それっぽく見せる技を習得しました

ミニトマト添えてみました

ごま油と醤油とニンニクとコチュジャンにえのきをぶち込んでレンチンすると悪魔ができます（美味しくて止まりません）

調味料をてきとうにぶち込んで炒めるだけの調理なので、まぁ普通においしい。でも写真もそんなに変わらないし、つまらないよなぁ……と思っていたそんなある日。とある動画を観た私は心が踊り、いや、サンバを踊り始めちゃったわけです。それがこちら。

デカキンがしいたけを育てているーーー！

いつもは少しテンションが下がる「案件動画」も、しいたけが育てられるなら育てるしかない……！　と即座にしいたけ栽培セットと収穫したときのざるを注文しました。案件効果ってスゴいんだな。

栽培を始めた直後から、見るたび成長するんですよ。本当に。赤ちゃんや子犬も見るたび成長するじゃないですか。あの感覚と一緒です。赤ちゃんも子犬も育てたことはありませんが。

みなさんにも成長過程の写真を見せたいのですが、人によっては集合体が嫌いな方もいると思うので、その方は記事の最後の収穫したきのこだけ見ていってください！　それではどうぞ！！！

↑これが本当のきのこの山です

＼収穫〜〜〜／

どうですか？　結構本格的ですよね。水をあげているだけで合計81個の我が子が出来上がりました。本当にかわいい。お子さんと一緒に育てれば、食育にもなるし、とっても楽しいと思います。

どんどん成長していく我が子が本当にかわいくて、何をするにも１日で飽きていた私が、毎日微笑みながら水をあげることができました。私にも何かを育てることができた達成感と、よろこびにあふれています。

おばあちゃん家にもお裾分けできたし、次はエリンギ栽培に挑戦したいなぁと考えています。

最後にここだけの話ですが、毎日味噌汁にしいたけを入れるのに飽きました。ちょっとだけです。

こんにちは、出口です。
徳島でリモートワークをするようになってから、
今日でちょうど１カ月が経ちました。

相変わらず家に篭り切りですが、先日
高知県でリモートワークをしている先輩に会いに行ってきました
（そう、弊社には四国でリモートワークをしている社員が２人いるのです）。

はじめての高知！　高知城やひろめ市場、仁淀川に連れて行ってもらいました。
見てください！　この青さ！

これが仁淀ブルーと呼ばれる、仁淀川独特の青色。
2010年には国の水質調査ランキングで１位に選ばれるほど、綺麗な水だそうです。

あまりの美しさと静謐さに、30分ほどぼーっと立ち尽くしてしましました。
平日は家にいる時間が長いので、ここぞとばかりにマイナスイオンも浴びてきました。
すっかり浄化された気分です。

そして、高知と言えばカツオ！
先輩に「カツオは絶対食べたい」とリクエストしていたので
連れて行ってくれました。

はじめて塩とニンニクで食べたのですが、これがとってもおいしくて・・・。
やみつきになる味でした。はあ、思い出しただけでよだれが・・・。

はじめて訪れる高知で、はじめての体験をたくさんできた１日に、
とっても満足しました。

歳を重ねると「はじめて」の機会が少なくなるな、と思っていましたが
少し外に足を運んでみると新たな景色が広がっているものですね。

ZIELでは、歳を重ねた人生の先輩にお話を伺うことが多いのですが
いろんな方に「出口さんはもっと外に出たほうがいい」とアドバイスをいただきます。

久しぶりに外に出て、人に会った休日はあっという間に過ぎました。
今の私には「外出」が足りていなかったのですね。
時間の大切さも、外に出ることの大切さも感じた１日になりました。

今、バスケが熱い！

スポーツ

こんばんは、佐藤です。

最近、２月とは思えないほど暖かい日が続いていますね。
普段、天気のいい週末は草野球をしているのですが、
緊急事態宣言に伴い、所属している草野球チームが活動を自粛しているため、
今年はまだ野球ができていません。

そこで、先週末は近所のバスケットゴールがある公園に行き、
シュートやドリブルの練習をして汗をかきました。
というのも、今年に入り、
人気バスケ漫画の『スラムダンク』（集英社）の映画化が発表されたり、
NBAで渡辺雄太選手の活躍が話題になったり、
同じくNBAで僕の好きな選手であるステフィン・カリー選手が
自己最多の1試合62得点を記録したりと、
今、僕の中でバスケが熱いです！

ただ、以前は運動したら、その日のうちに筋肉痛になっていたのですが、
最近は翌日から筋肉痛になることが増えました。
運動する機会が減ったせいか、
バスケで普段使わない筋肉を使ったせいかわかりませんが、
筋肉が鈍くなっているように感じます。

当社で編集を担当した『たった5回のスクワットから「足が痛い! 」を防ぐ! お尻Reトレーニング』（スタンダーズ）では、
足を痛めないための「お尻づくり」として、
お尻を使えるようにするスクワットやマッサージを紹介しています。

足が痛くなるのは、体の筋肉が鈍くなり、
お尻という大きな筋肉がうまく使えなくなって、
ふくらはぎや膝といった小さい筋肉や関節に負担がかかってしまうことが
原因のひとつです。

運動不足の人、足が痛くなるのが嫌で歩くのが億劫になっている人は
ぜひ読んでみてください！

僕も筋肉を鈍ってきているようなので、
今のうちからスクワットやマッサージで
健康な体を維持したいと思います。

１月７日から２月７日までが予定されていた緊急事態宣言ですが、
状況を鑑み、３月７日まで延長されるという報道を目にしました
（正式な発表は明日行われるそうです）。
まだまだ感染予防に徹しなければいけない状況ですね。

本の編集制作には打ち合わせや取材が必要ですが、
この状況下では、著者や取材先の方と直接会って話すのがなかなか難しいです。
最近ではZOOMなどを利用したリモート取材を行うケースが多いのですが、
対面での取材に比べ、思うように取材ができなかったという印象を受けました。

これは出版業界だけでなく、テレビ業界も同様のようです。
昨年末、インターネット上で「日テレキャスターにリモート取材のコツを聞いた」
という旨の記事を読みました。
記事内では、直接会って取材できないことで、特に初対面の人との意思疎通が
とりづらいと書かれていました（気持ちはとてもよくわかります……）。

そうしたなか、リモート取材をうまく行うためのコツとして、
画面への「映り方」が大事なのだということが書かれていました。

画面の中の顔の位置、明るさだけでなく、上から目線のアングルになっていないかなど、
基本的な事項ですが意外と気づきづらい点でもあります。

昨年末、『起業完全ガイド』（晋遊舎）というムックを制作するにあたって
６人の起業家に取材を行ったのですが、
その際、逆光で自分の顔が暗くなったままリモート取材をしたことがありました。
取材自体は無事終えましたが、表情が見えない相手には話しづらいものです。
今思えば、なかば「謎のフィクサー」状態の僕に、
よくあれこれ話をしてくれたものだと……。
もう少し、取材先の方が話しやすい環境をつくれたらよかったなと反省しています。

以降の取材では反省を活かし、顔が明るくなるよう事前に調整しました。
当たり前のことですが、表情がはっきりと見えた状態のほうが
反応しやすいのだなあと、あらためて実感しました。

『起業完全ガイド』は無事完成し、昨年12月半ばから書店に並んでいます。
巻頭では、起業コンサルで有名な今井孝さんや、
スタートアップ支援で有名な田所雅之さん、
さいたま市主催のビジコンでの優勝経験をもつ周東孝一さんなどから
伺った話をまとめました。
ほかにも、ビジネスを成功させるための100の法則、
実際に起業する際の手続きなど、
起業を志す人が知りたい情報が詰まった１冊です。

新しいビジネスに挑戦したい方はぜひ読んでみてください。